Restaurant Scolaire

La restauration scolaire à Lagnes est gérée par l’association « GOÛTS ET COULEURS ». Les restaurants scolaires ayant ce type de fonctionnement sont extrêmement rares, les communes faisant de nos jours souvent appel aux entreprises de cuisine collective. Des parents, tous bénévoles, se mettent au service de la collectivité en offrant beaucoup de leur temps, de leur énergie et de leurs compétences au bénéfice de plus d’une centaine de petits demi-pensionnaires lagnois. Les volontaires de l’association s’occupent de tout le côté « administratif », cela va de la gestion du personnel (établissement des bulletins de salaire, charges sociales des 2 cantinières, en passant par les règlements aux fournisseurs, la gestion de la facturation, le suivi des règlementations etc. Ce mode de fonctionnement original permet de conserver une cantine « à l’ancienne », qui propose des repas « comme à la maison », et qui offre une souplesse peu commune en pratiquant les inscriptions le matin pour le repas du midi. Le personnel de la cantine, une cantinière et une aide-cantinière, est salarié de l’association. Le personnel de surveillance est quand à lui mis à disposition par la Commune.